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　　今年，正蓝旗一批批奶食品借助全流程溯源系统贴上了“身份证”，实现了奶食品生产端到消费端的全程追溯，来源可查、去向可追、责任可究。

　　在正蓝旗地方特色乳制品质量追溯系统覆盖的某销售门店内，每个食品都贴了二维码，用支付宝或微信扫码就可以了解到食品的产地、生产日期、生产厂家、检验报告等信息。

　　在奶食品生产车间，安全员李东岩正在使用检测设备测试牛奶中抗生素是否达标。他说：“为了保证牛奶安全入场，我们使用测试仪器，测试三聚氰胺、黄曲霉素等抗生素，对照说明书比对结果，合格即进场，不合格就拒收。”合格的牛奶经过发酵后制成奶食品成品，由生产线上的工人逐一张贴溯源码。当食品进入流通领域，溯源系统继续发挥其重要作用，记录食品的运输、仓储等信息，保证食品在流通过程中的安全和质量。

　　如今，正蓝旗地方特色乳制品质量追溯系统在该旗全覆盖推广应用。该系统是依靠现代信息技术将生产全过程呈现在公众面前，实现从奶食品生产端到消费端全程追溯。在生产环节，该系统可以记录奶源的来源情况，在加工过程中，该系统会详细记录加工工艺、添加物、生产时间、生产批次等信息，在流通环节，该系统可以跟踪奶食品的运输、仓储情况，确保产品在运输和储存过程中保持良好的品质。