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　　近日，在正蓝旗第二中学的标准化操作间内，厨师团队身着规范工装，严格遵循“清洗—切配—烹饪”标准化流程。铁锅里的食材在精准火候下均匀受热，香气四溢。专用留样冰箱内，当日菜品按规范留存48小时，以备随时查验。

　　在正蓝旗第三幼儿园，一块智能屏幕格外醒目。通过“明厨亮灶”，无法进入食堂的人员可以实时看到后厨画面与食材验收数据，检测人员熟练运用专业设备完成蔬菜农残快检。食堂内，分区明确的食材管理区与标准化加工流程，彰显着“明厨亮灶”工程的规范化成果。

　　今年，正蓝旗制定校园餐质量提升行动方案，构建起“教育局—学校—社会”三级监管体系，全链条、全流程严格把控、标准要求，以“精烹细调”的工匠精神雕琢校园餐品质。